你们见过用纯茶叶酿出来的高度白酒吗？江西这家酒厂搞出了大事情——不用一粒粮食，直接把龙井茶叶发酵蒸馏出52度透明白酒！闻起来有炒茶叶香，喝下去居然比普通白酒还顺口，喝完第二天头还不疼。这可是破了老祖宗几千年"只有粮食能酿酒"的行业规矩！
颠覆传统：茶叶自己变白酒
以前所谓的"茶酒"都是忽悠人，要么就是往白酒里泡点茶叶，要么加香精调出茶味。但这款酒是实打实用茶叶当原料，研发团队花了十年时间，硬是让茶叶里的糖分代替粮食里的淀粉，通过特殊发酵技术让茶叶自己转化成酒精。酿酒专家都惊了："这相当于给白酒走出了另外一条路！"
真材实料：5000颗嫩芽酿一瓶
每瓶酒要用清明节前手工采摘的5000颗茶叶嫩芽。最神奇的是，发酵过程中茶叶里的成分会变身——让人胃不舒服的儿茶素转化成暖胃物质，茶叶鲜味变成独特的酒香。显微镜底下看，茶叶自带的天然成分像保护膜一样包裹着酒精，所以喝着烈但不烧喉咙。
展开剩余51%有钱人新宠：茶友酒鬼都买单
这酒走高端路线，国家一级酿酒大师和国家专利的双重认证。别看是茶做的，酒精度完全不输茅台五粮液，老酒客能喝出层次感，老茶客又喜欢它喝完喉咙回甘的感觉。
行业地震：茶叶酿酒要量产了
自从在糖酒会上亮相，整个白酒圈都炸锅了。现在厂家在江西盖起了专门的"茶叶酿酒庄园"，听说以后能用云南古树茶、冰岛茶这些名贵茶叶定制专属酒。说不定过几年超市里会出现普洱茶香型、单丛茶香型这些全新白酒分类！
从苏东坡当年"茶酒融合"的幻想，到今天真用茶叶酿出烈酒，这场悄无声息的酿酒革命正在改变中国白酒的玩法。看着生产线上一瓶瓶晶莹剔透的茶酒，属于中国创新的高光时刻，真的来了。
发布于：重庆市